Restaurant Bar Café, livré en sept 2025

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Maison Saint-Martin est un projet de restructuration et d’aménagement complet d’un café-restaurant situé au sein du Marché Saint-Martin à Paris.
L’intervention a porté sur la requalification des volumes, l’organisation des usages et la création d’une identité architecturale forte, capable d’accompagner les différents temps du lieu, du café en journée à l’activité de restauration et de bar.

Le projet repose sur un principe formel structurant : la forme oblongue, utilisée comme fil conducteur à l’ensemble de la conception.

Elle est le point de départ pour la conception du bar, des banquettes, des circulations et des éléments de menuiserie, et se décline de manière cohérente à toutes les échelles du projet, jusque dans les détails.

Les matériaux ont été sélectionnés pour leur lisibilité et leur complémentarité : faïence, béton ciré, parquet, agencement sur-mesure en bois et inox brossé.

Une attention particulière a été portée au travail de la lumière, élément central dans un lieu de restauration, tant pour l’ambiance que pour la perception des volumes et des matières.

L’ensemble des éléments fixes a été conçu sur-mesure, dans le respect d’un budget défini, afin de garantir une réponse architecturale précise, fonctionnelle

et durable.
Maison Saint-Martin s’inscrit ainsi comme un projet cohérent, lisible et ancré dans son contexte, en dialogue direct avec l’activité et l’énergie du marché St Martin.

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